Прекрасный салатный сорт, подходящий для выращивания в любом климате (так как стойко переносит похолодания и капризы погоды), носит одноименное с грузинским соусом имя – Ткемали. Массово «лужайка» зазеленеет через 30-45 дней после прорастания сеянцев. Растение очень урожайное – в среднем до 0,6 кг с м², масса одного растения достигает 25-28 г.